Für die Most- und Saftproduktion ist Gerhard verantwortlich.
Um hochwertige Produkte zu produzieren wird bereits beim Grundprodukt, dem Obst, großes Augenmerk auf die Qualität gelegt.

Bei der Weiterverarbeitung wird auf die schonende Behandlung des Obstes besonders geachtet.

Neben der Most- und Saftproduktion ist Gerhard auch für das Schnapsbrennen und die Likörproduktion zuständig.
Neben unseren Hauptprodukten wie Birnen und Äpfel produzieren wir Spezialitäten in kleineren Mengen. Deshalb ändert sich unser Sortiment laufend.

Für die Produktion unserer Fleisch- und Brotspezialitäten ist Barbara zuständig.

Die Schweine werden am Hof gemästet, geschlachtet und zu unseren Schmankerln weiterverarbeitet.

Zu unseren Verkaufszeiten wird das Brot frisch gebacken. Neben dem traditionellen Bauernbrot und Vorschussbrot bieten wir noch weitere Köstlichkeiten wie Nussbrot, Körndelbrot, Weckerl, Striezel und Germteiggebäck an.

Was bei keiner Jause fehlen darf sind herzhafte Aufstriche und erfrischendes Sauergemüse wie Zucchinisalat, Kürbissalat und Zucchinisticks.

Eine besondere Spezialität unseres Hauses ist unser Birnencider. Er besticht durch seinen perlfrisch - lieblichen Geschmack und eignet sich besonders gut als Aperitif.
Neben Fleisch und Brot erhalten Sie bei uns köstliche Marmeladen wie Dirndlmarmelade, Marillenmarmelade und Waldbrombeermarmelade.
Als weitere Versuchung bieten wir Dirndlschokolade in zwei Geschmacksrichtungen - hell und bitter - an.

Haben Sie Lust auf eine Heurigenjause? Schon ab 3 Personen bereiten wir Ihnen Ihre Fleischplatte zum Mitnehmen vor. Dieses Service bieten wir auch außerhalb unserer Verkaufszeiten an - bitte um telefonische Voranmeldung.

Fleischplatte
Geselchtes, Schweinsbraten, Surbraten, Rohschinken, Blunz'n, Leber-Fleischaufstrich

Sie brauchen ein Geschenk und finden nichts Passendes? Wir haben die Lösung!
Wir beraten Sie gerne und stellen Geschenkkörbe nach Ihren Wünschen zusammen. Auch für größere Firmen besteht die Möglichkeit Geschenkboxen zu bestellen. Für nähere Informationen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.

In einem Familienbetrieb herrscht Arbeitsteilung, so auch bei uns. Die Großeltern Gatterer arbeiten aktiv im täglichen Geschehen mit, wobei Oma Angela den Haushalt meistert und Opa Karl beim Schweine schlachten und aufarbeiten mitarbeitet. Unsere beiden Kinder Magdalena (1986) und Elisabeth (1988) arbeiten ebenfalls fleißig mit.

Der Betrieb wird von uns - Barbara und Gerhard Gatterer - geleitet. Barbara übernimmt das Brotbacken, die Fleischverarbeitung und den Verkauf der Produkte, während Gerhard für das Schweine schlachten und aufarbeiten sowie die Produktion von Saft und Most, das Arbeiten am Acker und das Schnapsbrennen zuständig ist.

Da Qualität bei uns groß geschrieben wird, sind wir stolz auf unsere Auszeichnungen:

Ab Hof Wieselburg 2017

• Dirndlsirup - Gold
• Dirndlmarmelade - Silber
• Birnencider - Silber

Ab Hof Wieselburg 2016

• 6 x Gold
• 3 x Silber
• 3 x Bronze